Como Sticks’n’Sushi verifica se as horas em plano estão alinhadas com orçamento
Cadeias em rápido crescimento enfrentam dificuldades em gerir custos crescentes com salários. Para a Sticks’n’Sushi foi apenas uma questão de implementar o software correto.
O que ganharam
com tamigo
Escalas planeadas vs orçamento
App amigável para os colaboradores
Comunicação interna mais rápida
Em 1994, sushi era algo de luxuoso na Dinamarca.
Isso mudou com a abertura do primeiro restaurante Sticks’n’Sushi em Copenhaga. A cadeia foi pioneira na introdução de sashimi e nigiri às massas, e não pararam desde então.
Sticks’n’Sushi opera mais de 20 restaurantes na Dinamarca, Alemanha, e Reino Unido.
O responsável de operações Tommy Hvid comenta que a solução WFM tamigo tem influência direta na receita da Sticks’n’Sushi. Quando os orçamentos são adicionados a tamigo tanto a gestão como os gerentes de restaurante podem verificar se os turnos planeados estão alinhados com os budgets.
“É incrivelmente importante sermos capazes de perceber quanto nos custa cada turno enquanto estamos a planear. Para além disso tamigo mostra diretamente os custos com salários vs. vendas esperadas em todos os restaurantes.”
Tommy Hvid
Operations Manager, Sticks’n’Sushi
Detalhado, mas fácil
de utilizar
As ferramentas financeiras e de reporting são úteis para a sede, mas as necessidades dos gerentes e pessoal não podem ser esquecidas. Sistemas desenhados apenas para a gestão tendem a falhar no terreno.
"As escalas de trabalho são muito fácies de gerir pelo manager. Sempre atualizado com novas funcionalidades, é cada vez mais fácil de utilizar."
Tommy designa a app tamigo como “genial”. Permite tanto aos managers como colaboradores acesso a informação essencial a qualquer momento em qualquer local, por exemplo no que toca a comunicação interna:
"É uma enorme mais-valia o nosso staff ter acesso à página inicial de tamigo tanto na versão web como na app, onde podem ver fotografias e descrições das nossas campanhas internas e promoções."
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